Illustration : L'atelier de Ben

L'atelier de Ben

Bat'Carré - , dans CUISINE
Le chef Benoît Vantaux nous livre ses meilleures recettes que nous avons filmées dans la cuisine de son restaurant L'Atelier de Ben à Saint-Denis
Illustration : L'atelier de Ben : Agneau et shitake

L'atelier de Ben : Agneau et shitake

BAT'CARRE N°11 | Recette : Benoît Vantaux - Photo : Jean-Noël Enilorac - , dans CUISINE
Noisettes de filet d'agneau rôti au sucre Amami Oshima, pleurotes et patates douces
Illustration : L'atelier de Ben : Baba au rhum

L'atelier de Ben : Baba au rhum

BAT'CARRE N°5 | Texte : Francine George - Photo : Pierre Choukroun - , dans CUISINE
Baba au rhum ou à la liqueur d'orange, à la vanille ou au chocolat ?
Illustration : L'atelier de Ben : Maki au crabe

L'atelier de Ben : Maki au crabe

BAT'CARRE N°6 | Texte : Francine George - Photo : Pierre Choukroun - , dans CUISINE
Vidéo dans la cuisine de Ben pour découvrir la recette filmée par étape.
Illustration : L'atelier de Ben : Le risotto Arborio

L'atelier de Ben : Le risotto Arborio

BAT'CARRE N°4 | Texte : Francine George - Photo : Pierre Choukroun - , dans CUISINE
Le risotto Arborio aux camarons à la plancha et aux noix de Saint-Jacques.
Illustration : L'Atelier de Ben : Coeur coulant au chocolat

L'Atelier de Ben : Coeur coulant au chocolat

BAT'CARRE N°8 : Recette Benoît Vantaux - Photo Pierre Choukroun - , dans CUISINE
Découvrez la recette de Ben détaillée étape par étape, avec les suggestions de La Cave de la Victoire.
Illustration : L'Atelier de Ben : Foie gras mi-cuit au vin jaune

L'Atelier de Ben : Foie gras mi-cuit au vin jaune

BAT'CARRE N°7 : Recette Benoît Vantaux - Photo Pierre Choukroun - , dans CUISINE
Découvrez la recette "foie gras mi-cuit au vin jaune, Chutney d'abricots" de Ben détaillée étape par étape, avec les suggestions de La Cave de la Victoire.
Illustration : REUNION

REUNION

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